Nyheter

Här hittar du information om våra aktiviteter, kommande workshops  och seminarium samt andra kompetenshöjande arrangemang.

Följ gärna oss på vår Facebooksida och för att se allt som händer hos Livsmedelsakademin, gå in på Livsmedelsakademins kalender


Inspirationsmöte vinbär & krusbär 25 juli

Nu anordnar Centrum för Innovatitva drycker /SLU Balsgård och Matverk Skåne i samverkan med Smaka på Skåne två tillfällen att inspireras av de unika, nyttiga och smakrika råvarorna rabarber, vinbär…

Ursprung, transparens och skyddad beteckning 18 maj

Är du nyfiken på hur du kan öka din försäljning och ha möjlighet att berätta en bättre historia om dina produkter? Smaka på Skåne tar ett bredare grepp om kvalitets- och ursprungsmärkning och bjuder…

Skåne samverkar!

Smaka på Skåne startade i början av 2017 en satsning med fokus på samverkan, korta leveranskedjor, ökad förädlingsgrad och stärkt entreprenörskap. Arbetet bygger vidare på vad Smaka på Skåne tidigare…

Nu ökar vi försäljningen av närproducerat i Skåne!

Hur ska vi lyfta fram mer av de lokala livsmedlen i de skånska butikerna? Detta var fokuset för Smaka på Skånes kursdag och speeddating-event på Övedskloster, en solig vårdag den 16 mars. Dagen…

Butikskonceptet satsar på producenterna

Sveriges bästa butikskoncept kräver ju Sveriges bästa producenter. Under våren satsar därför Livsmedelsakademins butikskoncept ”Smaka på Skåne - närproducerat och noga utvalt” på att kompetenshöja de…

Nya säsongsbetonade recept à la Nya Skånska Köket

Saltbakad kålrot, rillette av horngädda eller kanske karamelliserade äpplen. Under det kommande året kommer Livsmedelsakademin och Smaka på Skåne varje månad släppa säsongsbaserade recept baserade på…

Nu ska stockholmarna få smaka på Skåne

Idag, fredagen den 27e november är det fara på färde i Stockholm - i alla fall för dem som inte vill Smaka på Skåne! För då intar nämligen de skånska bröderna Stefan och Michal Wieloch den kungliga…

Smaka på Skåne firar 5 år och skånsk mat är hetare än någonsin

I fem år har Smaka på Skåne arbetat med att göra Skåne till en kulinarisk frontregion. Under onsdagen firades jubileet med speeddejting och kalas med lokala delikatesser. Det finns en stor stolthet…

Sju skånska medaljer i SM i Mathantverk 2015

2 guld, 3 silver och 2 brons. Det var den skånska medaljskörden i SM i Mathantverk, efter att juryn provsmakat sig genom de 450 tävlande produkterna. Tävlingen avgjordes i Östersund under…

Speeddating mellan handlare och producenter och gemensamt studiebesök

För att fler småskaliga lokala producenter och handlare ska få möjlighet att träffas, lära känna varandra och knyta nya affärskontakter som båda parter kan dra nytta av bjuder Smaka på Skåne in till…